日本人の主食のお米。

そのお米を玄米から精米した時には、米ぬかが出ます。

米ぬかには、玄米の栄養がたっぷり含まれていて、ぬか漬けや、化粧品と、

人に恵みを与えていると同時に、食べ物、土にも恵みを与えているんです。

他には、ぶどうを甘くする、油かす、蟹がら、海藻、ぶどうの葉っぱ、剪定枝など自然の産物を

微生物に発酵してもらい、樹に優しい、人にも優しい状態で与えています。

　春(3月〜４月)

３月の始めからビニールを貼って、終わり頃からぶどうの新芽が出てきます。

　夏(５月〜９月)

２回のジベレリン処理(ぶどうの種無しにする為の作業)をし、一番早いデラウェアは７月初旬〜８月初旬、遅いルビーロマンは８月中旬〜９月中旬です。

その間が、巨峰、サニールージュ、シャインマスカットの収穫時期です。

　秋(１０月〜１１月)

ぶどうの収穫が終わり、ビニール下し、肥やし撒き、剪定の作業があります。

　冬(１２月〜２月)

雪深く、海沿いで風が強い石川県では、ハウスが錆びやすいので、修繕作業が中心です。

毎日を生きていたら、いろんな音を聴くことが出来ます。

おはようの声。風が空気を運んでいたり、波を産む音。

ぶどうを食べた後の、美味しい、ありがとうの音。

音も生きている。

当園では、良くレゲエがかかってます。

自分が好きなのと、収穫時期は真夏で、また畑の場所から海が見えて

陽気な雰囲気を感じていただこうという想いからです。